Řezání dřeva je proces, při kterém se dřevo rozděluje na menší kusy, aby bylo snadněji zpracovatelné. Existuje několik způsobů, jak řezat dřevo, a každý z nich se hodí pro různé účely. Mezi nejčastější způsoby patří pilování, řezání řetězovou pilou, truhlářské řezání, frézování a laserové řezání. Každá z těchto technik má své výhody a nevýhody, a proto je důležité vybrat si tu nejvhodnější pro daný projekt.